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飞机餐的盒子可以加热吗

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盒子

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发表于 昨天 12:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
飞机餐的盒子是可以加热的，因为航空餐制作完成后不能直接装盒，先要将其冷却下来，然后才可以配制，再冷藏或保鲜，上飞机后需在150℃的烤箱内加热15分钟才可供乘客食用，这其中有一个二次加热的过程。所以第一次烹饪时要掌握火候，菜只烧到七八成熟，还有汁水要多，以防二次加热时烤干食品或烤不热。尤其要注意菜品中的青菜加热后不能变色等。
汁水, 要注意, 才可以

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