烤猪肉条做法窍门

猪肉 · 发表于昨天 16:10

1、烤猪肉条的用料：猪肉【七分廋三分白】适量、盐适量、生抽少许、蛋清1个、胡椒粉少许、淀粉适量、黑芝麻少许。
2、把买来的新鲜猪肉剁碎【七分瘦三分白】。
3、把猪肉碎放入干净的盆子中，再加入一个蛋清拌匀。
4、加入盐，生抽，胡椒粉，拌匀。
5、加入适量淀粉，用刮刀拌匀。
6、也可以带上一次性手套用手抓匀【戴上手套抓比用刮刀拌容易多了】。
7、抓取适量猪肉泥，用手搓成长条状。
8、放入烤盘中。
9、撒上少许的黑芝麻。
10、送入已经预热好的烤箱，200度20分钟。

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