甜甜圈配方

三角戏。 · 发表于 7 天前

食材

高筋面粉170克、低筋面粉50克、酸奶40克、牛奶40克、鸡蛋50克、奶油奶酪20克、全脂甜奶粉10克、白糖10克、黄油7克、黑巧克力50克、彩色巧克力糖针30克、酵母粉3克、精盐1克。

做法

1、面包桶中加入牛奶、鸡蛋、酸奶、精盐、白糖和奶油奶酪。

2、再加入高筋面粉、低筋面粉、奶粉和酵母粉，启动面包机和面15分钟。

3、加入软化的黄油，再和面15分钟。

4、然后将面团用面包机的发酵功能性，发酵40分钟。

5、将发酵发的面团取出，擀成圆片。

6、用甜甜圈模具刻出造型，中间的圆心保留，剩余的面团再揉在一起，再擀开，再刻，直至面团全部用完。

7、将刻好的甜甜圈和小圆心全部码入金盘中。

8、放入烤箱，选择发酵功能，二发30分钟。

9、然后预热烤箱，175度，上下火，烤12分钟。

10、将烤好的甜甜圈取出，放晾网上晾至不烫手。

11、黑巧克力隔水融化，用硅胶刷在甜甜圈上刷上一层黑巧克力，再撒上彩色巧克力糖针装饰。

12、甜甜圈的小圆心，每两个用牙签串起来，也刷上巧克力，撒上巧克力糖针。的。

追梦魂。 · 发表于 7 天前

做法简单松软香甜 -次成功的香甜甜甜圈!可口香甜巨好吃!
食材
面粉300克，酵母粉4克，糖粉25克，鸡蛋1个，温牛奶150克，食用油10克，裹外层的砂糖适量
做法:
1、温牛奶酵母粉搅拌均匀
2、面粉-+糖粉-+鸡蛋搅拌均匀，十酵母牛奶，搅拌成絮状
3、加入食用油，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至2倍大
4、取出发酵好的面团，给面团排气后揉成长条，切成8-10个剂子，揉成圆团，压成圆饼，盖保鲜膜醒发10分钟
5、用手指在面团中戳个洞，顺时针晃圈，直至中间的洞比手指大2倍
6、锅里倒油，油热转中火，放入甜甜圈面胚，浮起翻，面，直至两面金黄捞出，趁热将砂糖裹满甜甜圈即可

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甜甜圈配方

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