玉米粉蒸肉的做法

粉蒸肉 · 发表于昨天 13:58

1、将五花肉切成适合的厚度【为好吃别太薄，可以比我切的再薄一点点】。
2、用料酒，糖，生抽，姜和葱腌肉。
3、准备裹粉：将一定量【看喜好】的花椒在锅上【小火】炒香【别炒糊】。
4、用打磨机将炒好的花椒打碎【我用花椒少，放在纸上用擀面杖碾碎】。
5、用小火炒熟适量的玉米粉。炒到玉米粉颜色加深即可.随即加入少许盐，加入碾碎了的花椒。
6、等玉米粉凉后拌到肉片中，使每片肉都裹满玉米粉。
7、水开后上锅蒸肉，1小时以上【我用了一个半小时】。
8、将蒸熟的肉摆在酸甜的胡萝卜素，黄瓜丝上，就是一道很好吃的菜了。

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玉米粉蒸肉的做法

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