夏至不吃面烂腚片教你做美味面食

夏至 · 发表于前天 16:44

　　炎热的夏季即将到来，夏至节气的脚步也悄然而至。夏至作为传统二十四节气之一，在我国古代有着十分重要的地位。民间有句谚语“夏至不吃面烂腚片”，展现了夏至吃面的传统习俗。今天也要教大家两款夏至美味面食的做法。
　　夏至不吃面烂腚片
　　民间有句俗话“夏至不吃面烂腚片”，说明了夏至吃面的习俗深入人心。夏至是正值小麦盛产之际，吃面有解馋吃鲜的意思。夏至吃面是种风俗，流行于全国大部分地区。从夏至开始调整饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫做“入伏面”。面食也是中国人喜爱的食物之一。
　　西红柿鸡蛋打卤面的做法
　　西红柿鸡蛋打卤面，是很多人都喜欢的一款面食，下面来教大家这道面的做法。
　　用料
　　主料：西红柿1个、鸡蛋2个、面条150克、玉米油适量
　　辅料：盐适量、糖适量
　　做法
　　1.西红柿用料理机打成泥备用。
　　2.鸡蛋打散，不粘锅倒入适量油，油热后下入鸡蛋，划散，翻炒。
　　3.倒入西红柿泥，翻拌均匀。
　　4.调入盐，中小火再熬制一会儿，加入适量糖拌匀，关火。
　　5.另起锅，烧水至沸腾下入面条。
　　6.面煮至九分熟，捞出。
　　7.浇入刚刚炒好的卤汁，放两个培根卷，开吃吧。
　　西红柿鸡蛋打卤面的做法简单，食材也容易获取，学会了就赶紧试试吧。
　　阳春面的做法
　　阳春面虽然简单，也深受大家的喜欢。
　　用料
　　主料：面条【生】1把、猪油1瓷勺
　　辅料：酱油1瓷勺、盐1量勺、清水适量、葱适量
　　做法
　　1.烧开一奶锅水
　　2.放入面条，用筷子捞开，准备一碗冷水
　　3.面条变软后，捞出放入冷水碗
　　4.用筷子捞开
　　5.准备一个碗，碗内倒入酱油，放入猪油和一小撮葱花
　　6.再次烧开半奶锅的清水，加入盐，水开后放入冷水泡过的面条
　　7.煮至面条可以用筷子夹断时即可捞出放入之前准备好的碗里，倒入适量汤水，捞匀即可享用热腾腾的一碗素面
　　这样，一道简单又美味的阳春面就做好了。

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