红烧牛肉和什么一起

梅花 · 发表于 2025-8-11 14:01:04

红烧牛肉和什么一起

大富姐姐英代 · 发表于 2025-8-11 15:26:09

红烧牛肉里可以放入土豆、西红柿、红萝卜，下面是具体做法：
准备材料：牛肉块 500克，土豆 1个，洋葱块适量，西红柿 1个，胡萝卜块适量，八角两小块，干辣椒两小只，葱段适量，姜片适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量
1、把牛肉洗净倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右。2、准备好所有配料，把土豆去皮切块，西红柿切块。3、热锅倒油，油热后放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段和腌制好的牛肉翻炒片刻后，加入八角、料酒、少许生抽老抽。4、待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中翻炒均匀。5、翻炒几分钟后，加入热开水淹没牛肉，盖上锅盖，烧开后转小火炖15分钟。6、15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖30分钟左右。7、30分钟左右过去后，揭开锅盖，根据个人口味加入适当的盐即可出锅。

杜蘅 · 发表于 2025-8-11 15:39:37

红烧牛肉是一道非常美味的传统中式菜肴，通常搭配以下食材或配菜一起食用：
1. 蔬菜：常见的选择包括洋葱、胡萝卜、土豆、青椒、豆芽等。这些蔬菜可以增加口感的层次感，同时提供更多营养和纤维。
2. 面食：红烧牛肉可以和面食搭配，例如刀削面、宽粉、面条等。面食可以吸收牛肉汤汁，增加口感的丰富度。
3. 米饭：红烧牛肉搭配白米饭是一种最常见也最简单的搭配方式。米饭可以吸收牛肉的汤汁，增添米香和口感。
4. 馒头或面包：可以用来搭配红烧牛肉的面食，提供更加饱腹感和风味。
5. 豆制品：例如豆腐、腐竹等豆制品，能够为红烧牛肉增添一些清爽的口感和均衡的营养。
6. 配菜：例如炒青菜、西兰花、蚝油生菜等，能够提供蔬菜的清爽口感，并且平衡牛肉的油腻感。
以上只是一些常见的搭配方式，你也可以根据个人口味和喜好进行创新搭配，以满足自己的味蕾。

荷籺禾嚇 · 发表于 2025-8-11 15:45:23

红烧牛肉可以与很多食材和菜品搭配搭配，下面是一些常见的搭配建议：
1. 配米饭：红烧牛肉搭配米饭可以让米饭吸收牛肉的汤汁，口感更为鲜美。可以选择白米饭、香饭或是杂粮米饭。
2. 配面条：红烧牛肉可以拌入炸酱面、热干面或拌面，增加口感层次和味道。
3. 配蔬菜：可搭配炒青菜、烫青菜、西兰花、韭菜炒蛋等蔬菜，既能提供丰富的营养，也能增加口感。
4. 配豆腐：红烧牛肉可与豆腐一起炖煮或炒制，牛肉的香味与豆腐的滑嫩口感相互融合。
5. 配土豆：可以将红烧牛肉与土豆一起炖煮成红烧牛肉土豆煲，土豆的口感与牛肉相得益彰。
6. 配面包：红烧牛肉可以制成牛肉夹馍或牛肉三明治，增加口感层次。
红烧牛肉可以根据个人口味和喜好与米饭、面条、蔬菜、豆腐、土豆等搭配，可以尝试不同的搭配方式，体验不同口感和味道的组合。

新的启航 · 发表于 2025-8-11 16:43:33

红烧牛肉的配料：主料：牛肉适量。
辅料：土豆适量、大葱适量、胡萝卜适量、姜片适量、八角适量、红辣椒适量、桂皮适量、草果适量。
配料：冰糖适量、味精适量、盐适量、老抽适量、十三香适量、生抽适量、料酒适量。红烧牛肉的做法：
1、牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。2、炒糖色，牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。3、放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上色。4、放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水。5、转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。6、最后放味精提味即可。

皮囊 · 发表于 2025-8-11 17:48:33

1、红烧牛肉是一道传统菜品，口味有香辣、五香等，主要材料是牛肉，配之其他辅料。
2、今天刘嫂就来分享一下“红烧牛肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
牛肉、小葱、香叶、生姜、八角、山楂、冰糖、桂皮、蒜子
4、牛肉切块，放入凉水浸泡，用手清洗牛肉，当中要不停的换水要把牛肉中的血水逼出来，这样就不用焯水，破坏牛肉的口感。生姜切片，小葱切段，蒜子压扁
5、锅烧热后放入色拉油吗，把冰糖八角放入锅中，用小火不停的翻炒到起糖色，再放入牛肉翻炒到上色，再放上香叶、桂皮、姜片翻炒，再到入少许老抽，放入适量的凉水，放入山楂、蒜子、盐一勺，盖上锅盖，用小火慢炖25分钟
6、最后在上面放少许味精、胡椒粉，放入葱段，翻炒均匀即可装盘，一道简单美味的红烧牛肉就做好了

猫柒i · 发表于 2025-8-11 19:07:50

与牛肉搭配一同红烧的食材就太多了，如土豆、萝卜、香菇、木耳、粉条、山药等等，而我经我多年吃牛肉的经验证明每种搭配味道都很好吃，但我发现牛肉和它们真是天生一对，烧着吃最香，营养也丰富，每次家中烧一大锅，总是吃得干干净净，常常吃的连汤都不剩，它们就是白萝卜和胡萝卜。两种萝卜一红一白配上牛肉，再用特别配制的调料烧出来，成品色泽红亮，诱人食欲，牛肉软糯而不失嚼劲，白萝卜和胡萝卜软烂回甜而化渣，白萝卜独有的芳香与牛肉的荤香共同演绎出迷到众人的味道。下面就给大家说说我家是怎么制作这道烧牛肉的。【牛肉烧双萝】
食材：牛肉一斤，白萝卜一斤，红萝卜三两，郫县豆瓣酱一大勺，八角四个，三奈三个，桂皮一小块，香叶四片，老姜一块，大蒜两三瓣，冰糖一小块，食盐适量，生抽适量，香葱花一小把。制作步骤：第一步：鲜牛肉入凉水锅，点火烧开后煮一分钟后取出，并用温水冲洗干净，再控干牛肉的水分备用。第二步：白萝卜和胡萝卜都去皮后切成小块，准备好郫县豆瓣酱、八角、三奈、桂皮、，香叶、老姜、大蒜。第三步：锅中倒入油，油热时放入冰糖小火慢慢炒至棕红色，并开始起泡。第四步：再倒入前面准备用好的调料，全都倒入锅中，小火再炒半分钟，看到油色变红就可以了。第五步：这时我们把前面氽过水的牛肉倒在锅中与锅中的调料同炒炒两分钟。第六步：再加入开水，水的量要没过牛肉，大火烧开后再转小火盖上锅盖焖上一个多小时。第七步：白萝卜入开水锅煮半分钟取出备用，提前把白萝卜过下水是为了去除白萝卜的异味。第八步：牛肉基本耙时倒入两种萝卜再小火同煮20分钟左右。第九步：放入萝卜的同时我们再加入适量的盐和生抽，煮到萝卜们都耙了就可以关火装了。

大富姐姐英代 · 发表于 2025-8-11 20:22:47

牛肉是世界第三消耗的肉品，一直是人们餐桌上最受欢迎的肉类之一。
牛肉炖/炒白萝卜。牛肉与萝卜搭配很好吃，尤其是冬天，吃着这道菜又暖和又健康又营养。因为都说“冬吃萝卜夏吃姜”嘛。如果炒的话，适合将萝卜切成丝。如果炖着吃适合切小片或者切小块。牛肉/牛杂煮大白菜/娃娃菜。牛肉不仅与萝卜一起煮好吃，而且大白菜也一样。就像火锅一样，大白菜不用炒，洗干净后下入锅内煮至熟软即可。牛肉炒凉薯。大家应该都知道凉薯可以生吃，而且味道不错。它可以和鲜牛肉一起炒着吃。凉薯切小片，薄片。牛肉切适量，切小。这个就不用放水煮，直接炒，吃起来脆脆的，牛肉味的，非常好吃。如果炒的时候太干可以适量放点汁。牛肉炖魔芋豆腐。魔芋豆腐本身很美味，再加上与牛肉一起炖着吃那就更美味了。先放油，放入花椒，再放入牛肉翻炒，然后放入魔芋豆腐，加蒜，也可以加入十三香等调料在锅内一起翻炒几分钟后放入水炖至熟软就可以吃了。小炒牛肉之芹菜。芹菜炒牛肉是一道很香的下酒菜，这个不多说，做法就是直接炒就可以了，无需放水煮。主要食材就是鲜牛肉和芹菜。小炒牛肉之酸豆角。个人最喜欢的口味就是牛肉炒酸豆角了，因为是一道非常好吃的下饭菜，当然要炒的好吃。而且食材也要好。在这里推荐这道菜，大家可以试着炒炒看，做成功了，是非常好吃的。只吃过，具体做法也不清楚，应该就是放些姜蒜辣椒等调料一起炒，不要放水了，它不是水煮菜，是爆炒类的。牛肉炖/炒扁豆。大概每年十月份，家里种的扁豆已经在结了！有新鲜牛肉与新鲜扁豆一起做吃很美味。先炒熟，然后将其炖至扁豆熟软，这时牛肉已经入味了，家里人都喜欢吃这道菜。炖着吃掰两半大小即可，炒着吃适合切丝。炖的选全绿的那种扁豆好吃。炒的选带红的好吃。牛肉约占肉制品市场的25%，落后于猪肉【38%】和家禽【30%】，美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看，阿根廷以64.6千克排名第一，美国为42.1千克，欧洲为11.9千克，最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国，牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

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