老干妈臭豆腐乳可以放冰箱吗多久

百分百快乐女孩 · 发表于 2025-8-11 14:03:32

老干妈臭豆腐乳可以放冰箱吗多久

夏目家的小鱼 · 发表于 2025-8-11 15:17:04

1.最好的方法自然是和其他的食物一样放在冰箱中保存，这样能够保存的时间是非常久的，由于腐乳里面含盐量非常高，又经过特殊的工艺进行了无菌化处理，所以放在冰箱中保持它储存环境的低温，最多能放置半年左右的时间，他都不会腐烂变坏。
2.如果家里没有冰箱的话，就只好将臭豆腐乳密封起来，放在温度较低阳光不能照射的地方保存，这样开封的腐乳可以保存大概一两个月没有开封的腐乳可以保存一年左右的时间。
3.一般的腐乳都是从超市里购买来的，是专业的技术，生产出来这样的腐乳里面没有空气也没有细菌，所以保存时间较长，如果我们在家自制腐乳的话，最好还是在两天之内食用完，放久了会生长出其他的细菌，对人的身体有危害。自制腐乳的时候，最好将腐乳做成之后就放在冰箱中，先冷藏一天再拿出来食用，将葫芦放进油锅中炸成金黄色，配上自己喜欢的调料就可以开始吃了，非常方便，当然这是有风险的，因为我们看不到细菌到底有没有污染它。
臭豆腐乳非常好吃，深受中国人民的喜爱，很多生产品牌纷纷制作出了臭豆腐乳，但是我们购买的时候尽量选择大品牌的臭豆腐乳，这样才能保证这些腐乳，制作环境的安全吃了才会对身体没有危害，自制腐乳的时候一定要注意环境的卫生。

不如归去 · 发表于 2025-8-11 16:26:23

老干妈臭豆腐乳可以放冰箱保存，可以保持较长时间的新鲜度和口感。将未开封的老干妈臭豆腐乳放入冰箱冷藏室中，可以保持大约6个月至1年的时间。但具体保存时间还受到产品质量、容器密封性等因素的影响。
当打开罐装的老干妈臭豆腐乳后，应将剩余部分尽快转移到干净的容器中密封保存，然后放入冰箱冷藏室中。在适当的贮存条件下，开封后的老干妈臭豆腐乳可以保持大约1至2个月的时间。
放入冰箱保存的老干妈臭豆腐乳可能会吸收冰箱中其他食材的味道，因此最好单独放置或者用密封的容器进行分隔，避免相互交叉污染。使用时应避免将勺子直接插入臭豆腐乳中，以免引入细菌导致变质。

老满君F · 发表于 2025-8-11 17:03:49

老干妈臭豆腐乳可以放冰箱保存，可以延长其保质期和保持口感的新鲜度。将开封后的老干妈臭豆腐乳放入冰箱冷藏保存，可以保持大约2个月左右的新鲜度。在冷藏保存期间，建议将臭豆腐乳放在密封的容器中，以防止气味传播。还要确保容器密封良好，以防止冰箱中的异味对臭豆腐乳产生影响。如果发现臭豆腐乳出现异味、变色或变质，则应该丢弃，不宜食用。请注意，以上仅为一般保存期限，实际保质期还是要根据产品质量、保存方式等因素来决定。建议在食用前认真查看产品上的保质期和储存要求。

面儿姐 · 发表于 2025-8-11 17:53:39

1、将坛子用开水洗净凉干。2、选择含水量在70---72%的豆腐1kg，切成3厘米见方、厚1、5厘米的方块。3、将豆腐块直立码入坛内【注意块间留有空隙】，盖上盖并用塑料薄膜将坛口封闭。4、将坛放置阴暗处，使豆腐块自然发酵。发酵的适宜的温度为10℃-20℃【10℃条件下发酵15天左右;20℃条件下发酵5天左右】。当豆腐块表面长出一层白色菌毛时，表明初期发酵成功。5、制作卤汁。取少量丁香、陈皮、八角、花椒、桂皮、姜丝、食盐、放入1.5L水中，煮沸10分钟，再加入适量、冰糖、白酒，冷却待用。6、将冷却的卤汁加入坛内，液面高出胚块1.0-1.5厘米，封好坛口继续发酵。经10天左右，菌毛融化，即成腐乳。注意事项
1、装豆腐的坛子一定用沸水洗净，以免其他微生物污染
2、将豆腐原胚码入坛内时，要留有间隙，以利于毛霉的生长繁殖和卤汁的浸入。
3、卤汁要末及豆腐块。

普通的用户 · 发表于 2025-8-11 18:03:47

不会呀！豆腐乳现在很多厂家生产的都是塑料瓶装的。开启以后没有吃完，剩下的都是放在冰箱里头，不会炸的。
放在塑料瓶里的东西，如果经过发酵，温度升高摇晃以后会炸，但是放在冰箱里头没有谁摇晃。家用冰箱里的温度是低温不可能炸的。

冬菇 · 发表于 2025-8-11 19:29:42

用料臭豆腐乳 4 白酒一汤勺豆腐 3块凉开水适量自制臭豆腐的做法密封盒倒入凉开水，豆腐乳放进凉开水里搅拌弄碎，然后放一小勺白酒伴均匀。把豆腐切成喜欢的大小切好的豆腐放进伴好的臭豆腐乳水里。水要没过豆腐。密封好放进冰箱冷藏24小时冷藏24小时后取出，沥干水分再油炸成金黄色。然后可以搭配自己喜欢的酱料。做法1配料:葱茴香辣椒粉蒜蓉芝麻鸡精盐，放碗里，热油烧热倒入碗里。加香菜蘸臭豆腐吃。做法2配料:热油锅加入蒜蓉爆香，加耗油，茴香【十三香也可以】接着倒入小半碗水，水开放入炸好的臭豆腐，几十秒就可以倒入定分水勾芡，放香菜上盘。按个人口味可以，干湿两吃做法。小贴士臭豆腐乳味道难闻……会听到什么这么臭！要沥干水分炸，炸的时候就不会溅水。热油下豆腐成型快。

冬菇 · 发表于 2025-8-11 20:16:53

臭豆腐是一种很知名的小吃，尤其是长沙臭豆腐，很多人去了长沙都会第一时间品尝，并且对其味道赞不绝口。臭豆腐是由新鲜的豆腐发酵而成的，期间加入了一些佐料，经过大概半个月的等待才可以制作好。如果你想在家自制臭豆腐的话，也是很简单的，下面就教大家做臭豆腐的原料和步骤。做臭豆腐的原料和步骤1、平时自己在家中制作臭豆腐时，需要准备适量的新鲜豆腐和一大块干净的白布，再准备一块干净的木板和适量的用来压豆腐的重物。2、准备好的新鲜豆腐，切成小块以后放在白布中间，用白布把它包好，而且包的时候一定要抱紧一些。把剥好以后的豆腐摆放在木板上，上层再用木板压好，然后上面放上重物。
3、24小时以后豆腐中的水分就会被全部压出来，这时豆腐已经不再松软，而是变得比较结实了，用这样的豆腐做出的臭豆腐口感会特别好。
4、准备一个干净的纸箱，里面铺上一层干净的稻草，如果没有也可以用家中的玉米叶来代替，铺好以后，把去水的豆腐摆放在叶子上，要摆一层豆腐，放一层叶子，最上层要用叶子或者稻草盖好。
5、把装有豆腐的纸箱放在温暖的环境中，等豆腐长毛发酵，这个过程大约需要5到7天，等豆腐全部长毛以后取出，把白布去掉，这时就能闻到刺鼻的臭味，自制的臭豆腐也就做好了。想吃时放在锅中把它煎到两面金黄以后取出就可以。
6、做好以后的臭豆腐还可以放在油锅中炸着吃，炸好以后放适量的辣椒酱或者甜辣酱，再放上少量孜然粉，味道特别好吃的时候一点也感觉不到它的臭味。

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