臭豆腐的制作方法和配料大全

唱给谁 · 发表于 2026-1-7 20:36:26

臭豆腐的制作方法和配料大全如下：
主料：大豆腐一块、臭腐乳3块、香菜培液适量、小葱1根销碧、大蒜4瓣。
辅料：辣椒油1勺、海鲜酱油2勺、白糖1勺、香油1勺、米醋1勺、熟芝麻适量、烧烤蘸料适量。
1、大豆腐切大块放热油锅炸至两面金黄，厚度1厘米宽，长度5厘米，全程中大火，油没过豆腐即可。
2、等一面炸至好再翻面，以免翻碎。臭腐乳放适量温水化开，再加点臭腐乳汤，用勺子压碎，这是按压好的，越碎越烂越好。
3、把调料汁统统倒进去臭腐乳汁里，这碗灵魂的臭豆腐调味汁就完成了亏中举，放一边备用。
4、把炸好的豆腐放到一个小盆里，放香菜段、小葱段、蒜末，接着放刚调好的调味汁。
5、放烧烤蘸料，拿筷子搅拌。

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臭豆腐的制作方法和配料大全

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