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为什么在做窝窝头时,窝窝有个洞呢?

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

这个洞有什么作用吗?

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层

没有为什么
窝窝头一开始就这样
没有那个窝窝，为什么要叫窝窝头呢

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层

实心的难蒸熟，中空利于蒸气穿透。

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层

可能是留碳酸氢钠【小苏打】发酵

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层

窝窝头比较难蒸的
中间留个洞
是方便蒸汽的进入
使窝窝头比较容易熟

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