怎样做排骨炖莲藕好吃

人之初 · 发表于昨天 11:43

准备好排骨500克、藕500克、干辣椒10克、姜葱蒜20克、花椒2克、香葱20克。具体做法如下：
1、排骨先焯水。
2、变色后捞起备用。
3、热油炸香花椒粒滤出。
4、下姜葱蒜炸香。
5、下入焯好的排骨。
6、淋入料酒。
7、加红烧酱油。
8、加入盐。
9、加入干辣椒后大火煮开炖半小时。
10、加入藕继续炖。
11、汤汁快收干时加入葱花即可。

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