石花膏的做法

做法 · 发表于昨天 15:13

1、主料3人份、石花菜100克、冰糖适量、白砂糖适量。辅料：水1000毫升。
2、取出一百克的石花草，浸泡去咸。
3、把上面的盐花洗尽后泡至少2个小时。
4、放入高压锅【一定要用高压锅】，水与石花草一起煮，等待水沸后再盖盖子。中高火定时20分钟。
5、捞出后石花草变胖了，锅里的浆可以放糖了。
6、第一次煮完太稀不能凝固，又加进浆里继续煮，用高压锅又压20分钟。
7、熬到约原本的一半，开始出现粘稠的时候就可以关火了。
8、倒入模具冷却。
9、放入冰箱里冷却了两个小时后，凝固了可以倒出来了。
10、可以扣出来后放果酱或者水果，用小刀切块或者用汤勺挖着吃。

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