盐拌韭菜怎么做

韭菜 · 发表于 2026-1-19 19:56:59

1、主料：韭菜1把。
2、调料：食盐适量、蒜3瓣、生抽1小勺、香醋1小勺、香油数滴、白芝麻1把、辣椒油1小勺、白糖1小勺、植物油数滴。
3、做法：
【1】韭菜择洗干净，蒜切末；锅中放水，水里面放少许盐和几滴油，水开后放入韭菜【时间不要太长，变色即可】。
【2】把焯好的韭菜捞出，马上放入冷水中浸泡，再捞出挤干水分，切寸段。
【3】把切好的韭菜段放入大碗中，加入蒜末、生抽、辣椒油、香油、香醋、少许白糖、盐和熟白芝麻搅均匀即可。

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