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1、西红柿豆腐泥
【1】材料：西红柿、豆腐。
【2】将豆腐洗净按成蓉状;西红柿洗净，入沸水后去皮、去籽，切成粒。
【3】将豆腐入锅，加入西红柿匀成豆腐泥，盛出。
【4】油锅烧热，倒入豆腐泥翻炒至香熟，拌匀，起锅上桌。
2、西红柿猪骨粥
【1】材料：猪骨500克，西红柿80克，青豆30克，粳米80克，盐3克，味精2克，姜5克。
【2】西红柿洗净切块；粳米淘净泡好；青豆洗净；猪骨洗净斩件，汆水。
【3】猪骨转入高压锅中，加水、盐、姜块煲煮，另起锅烧开，下粳米、青豆，煮至米粒开花。
【4】转小火，下西红柿熬煮成粥，加盐、味精调味即可。
3、西红柿羊肉汤
【1】主料：羊血350g、西红柿200g。
【2】辅料：油适量、盐适量、香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量。
【3】西红柿去皮切片 ,蒜葱姜备用。
【4】葱姜蒜入放了少许油的锅中炒香，再加入去了皮切成片的西红柿炒至略软。
【5】加入适量水烧沸。
【6】在沸腾的锅中加入羊血，快速搅散。煮开后，即关火，加入香菜，葱花，芝麻油，盐，少许鸡精调味。
【7】最后加入适量胡椒粉食用。 |
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