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红茶是熟茶吗

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发表于昨天 19:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

红茶是全发酵茶，红茶没有熟茶的叫法，只有普洱茶有生茶和熟茶的叫法，红茶是用适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻【切】、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，其中萎凋工序是红茶初制的重要工艺，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名为红茶。

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