酒酿有酒精吗

酒酿 · 发表于 2026-2-4 11:46:34

酒酿【sweetfermentrice】，旧时叫“醴”，是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米【糯米】拌上酒酵【一种特殊的微生物酵母】发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。含有酒精。
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。

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