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肉饼汤的做法

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肉饼

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发表于 昨天 15:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、肉馅，大鲜虾仁剁碎，混合加入盐，白胡椒粉，香葱末，香油，水淀粉【淀粉加点水即为水淀粉】，搅拌成馅，做成饼状，置于碗底 。
2、另将墨鱼干泡去盐味，洗净，将鸡蛋打散【用了两只鸡蛋。喜欢吃荷包蛋的还可直接将蛋打入肉饼上，这样蒸好后就是一完整的荷包蛋了】 。
3、碗内加水，但不要加太满。放入蒸锅蒸至肉熟。出锅放入鸡精，白胡椒等少许。根据个人喜好加葱末及香菜。
荷包蛋, 放入, 鸡蛋

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