自制酸辣粉小孩吃可以吗

Ramance. · 发表于 2025-7-29 11:41:28

自制酸辣粉小孩吃可以吗

青鹿轻吟 · 发表于 2025-7-29 12:50:08

1.薯粉条泡软后烧开水里煮2.生菜洗好3.香菜切段4.牛肉丸切成两半5.将猪肉轻微炸一下6.将牛肉丸放入正煮的薯粉条里7.再放入炸好的猪肉8.放入辣椒酱和白醋9.再放入生菜和香菜10.就可以吃了【家里的小零食盐焗豆干也被我加了进去】

我们聊聊 · 发表于 2025-7-29 13:31:35

自制的酸辣粉通常包含辣椒、酸菜、面条和一些其他调料，对于小孩来说，是否可以食用取决于他们的年龄、健康状况和个体差异。
对于辣味不敏感的小孩，适量食用酸辣粉是可以的。对于年龄较小或者对辣食敏感的小孩，建议谨慎食用或者避免食用辣椒和辣味过重的酸辣粉。
自制的酸辣粉应确保卫生，食材要新鲜，酱料要使用经过检验的食品原料。酸辣粉的辣椒和酸菜等食材应适量添加，以避免过度辣口和刺激消化道。
对于小孩来说，饮食要适度，食用酸辣粉需要根据个体情况来确定，在食用时要注意控制辣椒和调料的量，并确保食材的卫生和食用安全。如果有任何疑虑，建议咨询儿科医生或者营养师的意见。

夏目家的小鱼 · 发表于 2025-7-29 14:22:51

自制酸辣粉一般是由面条、配料和调料制作而成。对于小孩来说，可以适量食用自制的酸辣粉，但需要注意以下几点：
1. 面条选择：选择质量良好的面条，最好是优质面粉制成的，不含添加剂。面条要煮熟，口感软硬适中，以避免小孩吃起来不容易咀嚼或导致消化不良。
2. 配料选择：自制酸辣粉的配料通常包括豆芽、葱花、青菜、鸡蛋、豆腐等。这些配料富含营养，但对于幼儿来说，可能需要根据其年龄和咀嚼能力来进行适当切割或加工，以免造成咽喉不适或噎到。
3. 调料选择：酸辣粉的调料一般使用酸辣汤料，例如辣椒粉、花椒粉、醋、酱油等。辣椒和花椒对于幼儿的肠胃可能过于刺激，因此应该适量减少辛辣的调料使用量，以防不适。可以考虑使用较为温和的调味品来代替，例如蘑菇酱或番茄酱。
4. 食用过程：确保面条、配料和调料都经过彻底煮熟或炒熟，保证食材的卫生安全。自制酸辣粉的辣度和口味可以根据小孩的口味和耐受能力进行调整，适量的酸辣可口更容易接受。
每个小孩的体质和饮食习惯不同，所以具体是否适合吃酸辣粉还需要结合个人情况来判断。如果小孩有特殊的饮食限制、消化问题或对某些食材过敏，建议在儿科医生或专业人士的指导下进行食用。

若问 · 发表于 2025-7-29 15:11:56

虽然我们一般家庭做的酸辣份简单，但是想要做的好吃还是要花点心思，花点时间的。
首先就是备料：红薯粉100g、花生米30g、涪陵榨菜20g、白芝麻10g、香葱1棵、香菜2棵、花椒适量、干辣椒2个、香油1小匙、高汤18大匙、香醋1小匙、花椒面少许、辣椒面半匙、盐半匙、味精半匙、老汤。
制作方法：1.干粉条泡在55度左右的水中，泡软。
2.把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒面、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
3.在浇入高汤、放入葱花和猪油用老打底。
4.水开时，再把泡软的粉条放入锅内烫半分钟。
5.把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜和炸酥的花生米、黄豆、香菜。
提示：1、老汤可用猪骨头煲，高压锅只需20分钟。
2、如果觉得老汤麻烦的话，就买点猪肉，炒炒煮一下就变成汤。
3、黄豆加油用小火炒一下，很香的。
特点：润滑爽口，酸辣开胃，且可根据自己的口味调制麻辣味。
“酸辣粉”调味料的调制和浇苕的种类：
“酸辣粉”所用浇苕，如同面条浇苕一样制作，使用酸食的主要有“肥肠苕”、凉粉苕、排骨苕等，其中尤以“肥肠苕”最为著名。“肥肠苕”分为酸辣味和原味，即酸辣味可鲜咸味。调味料主要有胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜丁、醋、香菜、大头芽粒【四川的一种蔬菜】、油酥黄豆、味精等组成。
选择自己喜欢的口味，在家犒劳一下自己哦！

灰灰 · 发表于 2025-7-29 15:27:52

酸辣粉的家常做法如下：1、红薯粉提前泡发2个小时。2、洗净的酸豆角用刀切丁，豆腐干用刀切成小丁，热锅加油把切好的酸豆角爆炒片刻、断生即可关火。3、另起锅加入少许油、炸香花生米备用，再另起油锅爆香花椒后加入葱姜丝爆香，加入豆瓣酱。4、小火煸炒出红油和香味，加入适量的清水，煮沸后倒入砂锅。5、倒入绿豆芽，加入泡发洗净后的红薯粉，大火煮沸后转小火炖煮，看见红薯粉变软。6、倒入切丁的豆腐干，继续大火煮沸，加入盐和鸡精调味，盖上锅盖继续炖煮3分钟左右。7、揭开锅盖，关火加入小油菜，撒上煸炒好的酸豆角、炸香的花生米和切段的香菜即可食用。

执笔成金 · 发表于 2025-7-29 16:28:32

在家自制小吃简单做法最简单易学的小吃的做法红薯饼
材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉3汤匙，白糖若干。
做法：
1、将红薯洗净，对半切或是切成三大块【比较容易熟】，然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。
2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。
3、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。
4、最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。

执笔成金 · 发表于 2025-7-29 17:10:08

酸辣粉是女土的最爱，我也经常会跟朋友一起逛街，经常吃的东西就是酸辣粉了，以前也特别爱吃麻辣粉和酸辣粉，尤其冬天一个星期，不吃一顿酸辣粉，就不舒服，老公骂我，少吃一点，吃多对胃不好，我还是连汤都喝的人，喜欢吃，就在家自己学着做，后来胃不好，辣的吃不下，吃的就少了，当想吃时候辣椒放的很少，我经常做的土豆粉酸辣粉，下面我分享一下，酸辣粉做法，准备原料，粉条100克，200克水，菜籽油30克，五香花生米30克，榨菜20克，白芝麻、香葱、香菜、蒜、适量，香油，醋，花椒粉，辣椒粉，精盐，鸡精，根据个人口味调量，1.首先粉条洗净，提前用清水泡发。
2.香菜，洗净切段，香葱，蒜，榨菜切碎，
3，锅内倒入油，烧热，把葱、蒜、爆想放入花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入200克清水烧开，盛入碗内，4，锅中放水烧开，粉条烫热，捞入汤碗中，
酸辣粉是重庆的一个地方特色小吃。以酸辣鲜香为特色。你红薯粉作为原料。口感光滑细腻，柔润劲道，营养丰富。口感极佳，女孩子特别喜欢吃。制作方法如下:
1:红薯粉制成浆，用工具制成粉条下锅煮熟捞出。
2:配料:酸菜、香葱、蒜蓉、香醋、生抽、白糖、盐、味精、鸡粉。
3:制汤，用鲜猪骨头、鸡架等在锅中煮成奶汤备用。
4:汤加调料搅匀，放入煮好的粉条，撒上香葱和花生米即成。【莲姑娘酸辣粉用的是保宁醋。】
酸辣粉是四川很有特色的小吃，多年来一直是海内外游客来四川首先要品尝的美食之一。酸辣粉算是地道的地方风味小吃，制作方法也是如此的＂土气＂，下面我就介绍一下怎样制作正宗的酸辣粉。
原料红薯粉500克、绿豆芽500克、大头菜粒50克【四川特产的一种腌咸菜】，油酥黄豆50克、芹菜粒50克、小葱粒50克、红油辣椒200克、花椒油30克酱油150克、陈醋200克、味精4克骨头汤2500克
做法：1、先将红薯粉100克用开水烫熟制成熟粉浆的糊状熟芡。
2：另将400克红薯粉分数次加入熟芡粉中使劲搅揉匀。
3：锅内加入清水烧开将揉好的粉团放在一个有数十个小孔的漏水瓢中，用手掌拍打粉团，使粉团从小孔中流出来形成了粉丝状、在沸水中烫熟后捞入凉水中浸泡片刻成水粉。
4：煮制：将红油辣椒、花椒油、酱油，味精、醋、先放入碗底，将水粉和绿豆芽装入竹漏筛中入沸水的骨头汤中汆烫后倒入碗中，放入大头菜粒、油酥黄豆、芹菜粒、葱花即可。
以上量为至少十人食用。
特点：酸辣味浓郁、粉条滑爽柔软。

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