酸辣粉做法不用牛奶可以吗

小王子~在减肥 · 发表于 2025-7-30 10:36:50

酸辣粉做法不用牛奶可以吗

兰因如梦 · 发表于 2025-7-30 10:43:45

酸辣粉和牛奶能一起吃，但如果肠胃不好的人吃酸辣粉后喝牛奶，会刺激胃粘膜引起胃粘膜损伤，引起腹部不适的症状。
酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、贵州省、重庆市等地的汉族传统特色小吃，属于川菜、四川小吃、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。

面面 · 发表于 2025-7-30 11:40:23

酸辣粉的做法中通常不需要使用牛奶。酸辣粉是一道以粉条、豆芽、蔬菜等为主要材料的湖北特色小吃。以下是一种常见的酸辣粉做法：
材料：
- 干粉条
- 豆芽
- 胡萝卜丝
- 青蒜
- 葱花
- 辣椒油
- 醋
- 酱油
- 食盐
- 花椒粉
- 香菜【可选】
步骤：
1. 将干粉条用温水浸泡约10分钟，直至变软，然后沥干备用。
2. 锅中加入适量清水，烧开后放入豆芽，焯水1分钟后捞出备用。
3. 锅中再加入适量清水，烧开后放入胡萝卜丝焯水30秒后捞出备用。
4. 在碗中加入辣椒油、醋、酱油和少许食盐，按个人口味调制成酸辣汁。
5. 将捞出的粉条放入碗中，倒入调制好的酸辣汁，拌匀。
6. 加入豆芽、胡萝卜丝、青蒜、葱花、花椒粉等配料，继续搅拌均匀。
7. 可根据个人口味添加香菜和其他喜欢的调料。
8. 酸辣粉即做可以根据喜好加入适量辣椒油增加辣度。
酸辣粉的制作方法简单，主要是利用酸辣汁和各种配料来调味，不需要牛奶作为原料。

谍谍以谍以谍谍 · 发表于 2025-7-30 12:31:20

酸辣粉的做法不需要使用牛奶。通常酸辣粉的汤底是用豆瓣酱、花椒、辣椒等香料炒制而成的，而不是加入牛奶。以下是一种常见的酸辣粉做法：
材料：
- 碱水粉条/廖记凉粉/素粉：适量
- 黄豆芽：适量
- 牛肉末：适量
- 鸡蛋：1个
- 青蒜：适量
- 酸笋：适量
- 香菜：适量
- 辣椒酱：适量
- 辣椒粉：适量
- 豆瓣酱：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 将碱水粉条放入开水中煮熟，捞出备用。
2. 将黄豆芽煮熟后捞出，备用。
3. 锅中加入适量油，热后加入牛肉末炒熟。
4. 打入鸡蛋，炒熟后加入少许盐和白胡椒粉调味，捞出备用。
5. 锅中加入适量油，加入豆瓣酱和辣椒酱炒香。
6. 加入适量水，煮开后加入适量酱油、盐、辣椒粉，调味至自己喜欢的口味。
7. 将煮好的碱水粉条放入碗中，倒入准备好的汤底。
8. 在碗中加入炒好的牛肉末和鸡蛋，再撒上黄豆芽、酸笋、青蒜和香菜作为配料。
9. 搅拌均匀，即可食用。
你就可以制作出不需要牛奶的美味酸辣粉了。希望对你有帮助！

邢小二 · 发表于 2025-7-30 13:45:23

大白菜6片、胡萝卜半根、金针菇100克、青椒少许、素汤500毫升、盐少许、胡椒粉少许。
步骤:
1.在高汤中加入盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。
2.金针菇去蒂，洗净，切成约6-7厘米长的段。
3.胡萝卜去皮，切成约6-7cm长的丝。青椒去皮，切成约6-7cm长的丝。
4.白菜叶子洗干净后，用开水浸泡10分钟。
5.将软化的大白菜叶子平铺开，内侧朝上。把金针菇、胡萝卜丝、青椒丝放在叶柄的一端后，卷起来裹紧。
6.将包好的菜卷放入微波炉合适的托盘上，淋上高汤，盖上保鲜膜留孔，放入微波炉大火7分钟。

百合 · 发表于 2025-7-30 16:09:02

问题分析：
你好，根据你的叙述，应该是吃酸辣粉后，由于食物中刺激性成分，如酸性、辛辣的刺激，而导致胃部不适。意见建议：
刺激性成分引起的胃部不适，目前没特殊的缓解食物，喝牛奶应该可以缓解症状，因为牛奶有保护胃粘膜的作用，但缓解不会太明显。建议多喝水，多休息，以后避免吃刺激性食物。

兰因如梦 · 发表于 2025-7-30 17:43:11

如果是刚刚吃完辣的东西，其实这个时候喝牛奶也是可以的，因为吃完辣的东西喝一些牛奶，这样就可以缓解辣味的作用，并且牛奶中含有丰富的维生素以及氨基酸，所以说这个时候喝牛奶还可以帮助脂肪的燃烧，对于身体来说也是有很多好处的，所以刚刚吃完辣的食物，这个时候就可以喝一些牛奶。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

酸辣粉做法不用牛奶可以吗

相关帖子

浏览过的版块