红烧牛肉可以放土豆吗

火热的吻 · 发表于 2025-8-11 14:02:55

红烧牛肉可以放土豆吗

52赫兹的鲸 · 发表于 2025-8-11 15:10:39

当然可以，土豆是所有食材中容错率比较高的，很多菜里面都可以加土豆，因为土豆本身味淡，不会与主食材起冲突，而且他会吸收那一道菜最主要的味道，可以更好的融入进去。
重要的是红烧牛肉本来最常加的就是土豆，还可以加萝卜，洋葱等等

全世界最好的W · 发表于 2025-8-11 16:40:40

当然可以将土豆加入红烧牛肉中。在经典的红烧牛肉菜肴中，通常会搭配土豆块一同烹煮。在烹调过程中，牛肉和土豆块会与调料一同炖煮，使牛肉更加香嫩，土豆更加入味。土豆的淀粉质地也会与牛肉的汤汁相互结合，增加菜肴的口感和风味。土豆还可以吸收汤汁的味道，使整道菜肴更加丰富和浓郁。将土豆加入红烧牛肉中既可以增加菜肴的营养价值，又可以丰富菜肴的口感和风味。

不如归去 · 发表于 2025-8-11 17:56:07

红烧牛肉是一道传统的中国菜肴，通常使用牛肉、姜蒜和各种调味料炖煮而成。关于是否可以放土豆，这是可以根据个人口味和偏好来决定的。在一些地区，红烧牛肉中确实可以加入土豆，这样做可以增加菜肴的口感和丰富度。
加入土豆后，红烧牛肉会更加丰富和入味。土豆在炖煮的过程中会吸收牛肉的汤汁和调味料的味道，使其更加香甜美味。土豆的质地柔软，口感丰富，也能增加菜肴的口感层次。
如果你想在红烧牛肉中加入土豆，可以选择将土豆切块或切片，然后与牛肉一同放入炖煮的锅中。炖煮的时间可以根据土豆的大小和个人偏好来调整，通常需要炖煮至牛肉和土豆都变得柔软熟透。
红烧牛肉中加入土豆是可以的，这样可以增加菜肴的丰富度和口感层次。具体如何搭配和烹饪，可以根据个人口味和偏好进行调整和创新。

辰亦儒 · 发表于 2025-8-11 18:13:51

红烧牛肉里可以放入土豆、西红柿、红萝卜，下面是具体做法：
准备材料：牛肉块 500克，土豆 1个，洋葱块适量，西红柿 1个，胡萝卜块适量，八角两小块，干辣椒两小只，葱段适量，姜片适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量
1、把牛肉洗净倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右。2、准备好所有配料，把土豆去皮切块，西红柿切块。3、热锅倒油，油热后放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段和腌制好的牛肉翻炒片刻后，加入八角、料酒、少许生抽老抽。4、待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中翻炒均匀。5、翻炒几分钟后，加入热开水淹没牛肉，盖上锅盖，烧开后转小火炖15分钟。6、15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖30分钟左右。7、30分钟左右过去后，揭开锅盖，根据个人口味加入适当的盐即可出锅。

徐沐沐0914 · 发表于 2025-8-11 19:45:12

练习步骤:
第一步。土豆洗净，去皮，切块。
第二步，牛肉备用。
第三步。把牛肉切成方块。
第四步:山楂洗净，辣椒切段，生姜切片。
第五步:将洋葱切碎。
第六步。把牛肉放在冷水里。
第七步:水烧开后撇去浮沫，煮至变色捞出，待水冷却后捞出，沥干。
第八步。炒锅放少许油，加热5分钟，放入姜片爆香，然后放入牛肉块，翻炒至牛肉变色，同时加入少许酱油和红酒，继续加入适量水。牛肉不吃的话，加干辣椒和山楂。
第九步:大火烧开。
第十步。将牛肉连同汤一起倒入砂锅，炖至牛肉酥烂，放入土豆块，盖上盖子，再用小火炖30分钟，大火收汁，加入少许盐。
第十一步。撒上葱花即可食用。
第十二步，香脆可口。

百分百快乐女孩 · 发表于 2025-8-11 21:23:11

用料牛肉【稍带点肥肉的】两人量
土豆1个
洋葱半个
西红柿【大的】1个
胡萝卜1条
八角两小块
干辣椒两小只
葱、姜、蒜
步骤 1
点击查看大图
把牛肉洗净，切成块状。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右步骤 2
点击查看大图
分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状。再切好葱、姜、蒜。步骤 3
点击查看大图
热锅倒油。油热后，放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽老抽。步骤 4
点击查看大图
待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。翻炒均匀，最好能用锅铲捣压一下西红柿，使西红柿能软化容易些。步骤 5
点击查看大图
翻炒几分钟后，加入热开水以淹没牛肉为主。盖上锅盖，烧开后转小火炖15分钟。步骤 6
点击查看大图
15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖20-30分钟左右。步骤 7
点击查看大图
20分钟左右过去后，揭开锅盖，根据个人口味加入适当的盐，点几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精【也可以不用调味料，本身已经够鲜了】。调味好后，转大火收汁，用锅铲搅动以免粘锅。看汤汁收的差不多时，关火，加入葱花摆盘上桌。小贴士1. 在传统的土豆牛肉上，添加洋葱和西红柿是锦上添花，最后上盘时会看不到洋葱和西红柿，因为这两样材料都融化转成浓浓的汤汁啦，裹着牛肉饱满多汁、又增添口味的层次感。干辣椒段也可以不放啊，看个人的喜辣程度2. 这个是肥瘦相间的牛肉块，不是牛腩哦。炖牛腩也可以用这个食谱，就是时间要加长了。

全世界最好的W · 发表于 2025-8-11 22:48:24

红烧牛肉炖土豆是由牛肉和土豆为主要原料，再加上一些调味的佐料一起制作而成。吃过的人都对它念念不忘。而且红烧牛肉炖土豆的营养价值也比较丰富，吃些对身体有好处。想知道红烧牛肉炖土豆的做法以及红烧土豆牛肉吗？那就一起来看看吧。
牛肉的香嫩，再加上土豆的绵滑，组合在一起的口感真是叫人回味无穷，下面就介绍几种红烧牛肉炖土豆的做法给大家。
方法一如图所示
材料
牛腩500g，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，八角1个，大葱半根，姜5片，料酒1汤匙，老抽1.5汤匙，白糖少量，盐少量。
做法
1.牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份。
2.土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净。
3.然后先把土豆、胡萝卜切成一个个的小块、洋葱切块备用，姜和大葱要切成片，八角冲洗一下就行。
4.锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待牛肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗干净。
5.锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟【土豆透明边缘有些焦黄】，盛出备用。
6.用锅中余油放入葱、姜、八角爆香。
7.然后就可以放入焯水后的牛腩，继续翻炒一会，片刻之后再加入一汤匙的料酒翻炒片刻。
8.加入足量热水，大火烧开后转小火炖1.5小时。
9.加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味。
10.将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中，和牛肉放在一起炖15分钟，转大火收浓锅中汤汁，即可出锅。
方法二如图所示
原料
土豆两个，新鲜牛肋条肉2-3斤，胡萝卜1根，辣椒2个。
调料
八角2颗，草果1颗，桂皮1小块，丁香2颗，橘皮，花椒，胡椒，葱，姜，蒜米适量。
做法
1.起锅油至7-8成热时放八角，花椒，姜块【用刀背拍下即可】。
2.葱焙香，放肉块抄散焙至颜色发白，水分渐干时，加入草果，桂皮，丁香和胡椒，橘皮，料酒，酱油，辣椒干焙至均匀上色。
3.略放糖，盐，添水至淹没肉块，水烧开后转文火烧1.5小时【中途还滴了2滴香醋】至肉8成熟时，入切好的土豆块。
4.胡萝卜炖透后入辣椒，入拍碎的蒜米即可。如图所示

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

红烧牛肉可以放土豆吗

相关帖子

浏览过的版块