外面卖的酸辣粉多少克一个

灰灰、经纪人 · 发表于 2025-8-11 14:04:33

外面卖的酸辣粉多少克一个

程天送 · 发表于 2025-8-11 14:35:27

酸辣粉属于川菜类的小吃，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。但是作为一哥地道的湖南人，我确很喜欢吃酸辣粉，吃起来的时候粉丝滑溜溜的，又拉又酸，那味道简直就是酸爽啊。
想起之前读大学的时候经常去吃，后来有段时间感觉胃不舒服，觉得可能跟吃这个有关，因为我每次都是吃得最辣的那种，就停了一段时间没吃，现在去了外地工作，沿海地区的饮食都比较清淡，酸辣粉都很少有卖。
可是我隔一段时间就想吃酸辣粉，所以我就去学了怎样做出好吃的酸辣粉，去认真学了几天，发现做些还是比较简单的，现在把方法分享给大家，如果喜欢吃的，也可以试着自己去做一下。
准备食材：
主料：红薯粉适量、辅料：花生豆适量、油菜适量、姜末适量、蒜末适量、盐适量、酱油适量、醋适量、辣椒油适量、香菜适量、鸡精适量。
制作方法：
1、那适量的红薯粉，用水泡软，油菜洗净备用。
2、炒锅加热，倒入少许食用油，冷油下入花生，小火翻炒，待花生表皮变色后关火，用余温继续翻炒至花生红亮为止。
3、锅中加入适量冷水，烧开后放入泡发的红薯粉，煮成没有硬芯，软且有韧性的状态，粉快出锅前将油菜放入锅中焯水。
4、捞出红薯粉和油菜放入大碗中过冷水备用。
5、取大碗一只，放入适量盐、胡椒粉、少许辣椒粉、适量生抽、醋、鸡精。
6、将红薯粉放入，码入青菜、花生、香菜，一碗让人流口水的酸辣粉就做好了。
如果有想了解更多美食方面的朋友，欢迎关注我的微信公众号：宅小阳

票子蛮多 · 发表于 2025-8-11 15:08:58

外面卖的酸辣粉一般是按照碗或盒来计量销售的，而不是按照克来衡量。一碗酸辣粉的重量通常在300克到500克之间，具体重量会因酸辣粉的大小、配料和店家的做法而有所不同。如果您想了解具体的克数，建议您咨询具体的酸辣粉卖家。

看到咯了 · 发表于 2025-8-11 15:14:31

外面卖的酸辣粉通常以包装袋的形式销售。包装的重量可以因品牌、地区和店铺而有所不同，一般在200克至400克之间。具体的克数可能因不同的卖家而有所差异。购买时可参考包装上的重量信息，或者向卖家咨询确认。

楠宝 · 发表于 2025-8-11 15:46:07

重庆火锅出现较晚，大约是在清代道光年间，重庆的筵席上才开始有了水锅。四川作家李颉人在其所著的《风土什志》中说，四川火锅发源于重庆。他写道：“吃水牛毛肚的火锅，则发源于重庆对岸的江北。最初一般挑担子零卖贩子将水牛内脏买得，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大洋铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。于是河边、桥头的一般卖劳力的朋友，便围着担子受用起来。各人认定一格，且烫且吃，吃若干块，算若干线，既经济，又能增加热量……。直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将它高尚化了，从担头移到桌上，泥炉依然，只是将分格失盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改由食客自行配合，以求干净而适合人的口味。”他对四川火锅的形成和发展作了比较具体的描述。另外有一种说法，说四川火锅起源于川南江城泸州，且有证据：重庆火锅较集中的地方是小米滩，据说以前长江边上的船工跑船常宿于小米滩，停船即升火做饭驱寒，炊具仅一瓦罐，罐中盛汤，加入各种菜，又添以海椒、花椒祛湿，船工吃后，美不可言。这食欲便沿袭下来，传至重庆扎根，并渐丰富，成为川人特有的美食.

络腮胡 · 发表于 2025-8-11 16:40:19

正宗重庆酸辣粉做法如下：
1、红薯粉洗净，用清水泡发。
2、香菜洗净切段。
3、香葱洗净切花。
4、榨菜切末。
5、锅内倒入油，烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内。
6、锅中烧开半锅水，下红薯粉烫热，放入汤碗中。
7、加味精、保宁醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。

懒猪宝 · 发表于 2025-8-11 17:25:16

外面一碗15的酸辣粉做法
步骤一
1、碗里准备葱花蒜末、辣椒粉、白芝麻、小米辣
2、淋上热油。3两勺生抽
4、一勺陈醋。5、半勺白糖
6、半勺盐拌匀
步骤二
1、水开下宽粉煮4分钟捞出过凉水沥干
2、撒把香菜，淋上酱汁拌匀开吃

懒猪宝 · 发表于 2025-8-11 18:40:44

纯手工做出的红薯酸辣粉 15元一碗，原料：手工红薯粉180克，油麦菜各50克，海带15克调料：盐、味精、油酥花生米碎粒各5克，榨菜碎粒3克，浓白汤400克，芝麻酱4克，葱花、香菜各2克，麻辣料5克。手工红薯粉制作：将纯红薯粉5千克、土豆粉2.6千克，一同倒入面盆中，加精盐150-200克，白矾粉25克拌匀，放置小火上，加开水5千克，用擀杖搅动，直至无生面疙瘩、软硬合适的红薯烫面团。把烫面舀出，摊在已抹好植物油的面案上散热。待凉后，用手搓成面团。面案上撒一层红薯粉，取一块操好的面块【约2千克左右】，用手按扁，擀成0.3厘米厚、直径1米的大薄片，切成0.5厘米宽的条，然后把它们用开水烫一下，捞出，再入凉水中过凉捞出，倒入大盆中，加香油拌匀即成手工红薯粉。

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