酸辣粉的成本是多少

何以贺汝 · 发表于 7 天前

酸辣粉的成本是多少

知己常一 · 发表于 7 天前

在分析成本之前我们先要确定酸辣粉是由哪些配料组成的，只有知道了制作酸辣粉的配料，成本才能更准确的计算出来。那么一碗酸辣粉到底由哪些配料组成呢？
一般来讲一碗酸辣粉的配料主要由：高汤+粉条+花生米+香菜+辣椒油+果子油+花椒油+酸豆角+肉末+鸡精+盐+保宁醋组成。另外还有【一次性碗、筷子、调羹】。
下面是一碗酸辣粉成本数据：
高汤0.4元+粉条0.3元+【花生米+香菜+辣椒油+花椒油+酸豆角+肉末+鸡精+盐+醋，共约1元】+【一次性碗、筷子、调羹，共约0.5元】全部成本共约2.2元。假设一碗酸辣粉销售价格为5元，那么利润就有2.8元，如果销售价格是6元，那么利润就是3.8元。如果您一天能卖100碗酸辣粉，每碗以5元计算的话，利润就是280元，一个月就是280×30天=8400元。而实际市面上几乎找不到5元一碗的酸辣粉了，所以利润远不止这些。

耿华卿 · 发表于 7 天前

酸辣粉的成本主要包括原材料成本、人工成本、租金成本以及其他运营成本。
1. 原材料成本：酸辣粉的主要原料包括面粉、豆芽、肉类、调料等。酸辣粉的面粉成本相对较低，而肉类和调料的成本较高。具体成本取决于酸辣粉的配方和材料质量。
2. 人工成本：酸辣粉的制作需要人工操作，包括制作面条、准备配菜和煮制汤料等。人工成本根据地区的工资水平和员工数量而有所差异。
3. 租金成本：酸辣粉店的租金成本也是成本的一部分。租金根据店铺的地理位置、面积和市场需求等因素而有所变化。
4. 其他运营成本：其他运营成本包括设备费用、水电费、包装材料费用、广告费用等。
酸辣粉的成本可能因地区而异，不同地方的成本差异较大。经营者的管理能力和成本控制能力也会影响酸辣粉的最终成本。

大凉 · 发表于 7 天前

酸辣粉的成本主要包括原材料成本、人力成本、设备成本和其他费用。
原材料成本：包括主要原材料的成本，如面粉、鲜肉、豆腐干、豆芽、香菜、葱姜蒜等。这些原材料的成本会随市场价格的变动而有所浮动。
人力成本：指制作酸辣粉所需的人工工资成本。包括面粉制作、面条拉制、配菜、调汤、烹饪等阶段的劳动力成本。
设备成本：指制作酸辣粉所需的设备投资和使用成本。例如炒锅、锅炉、面条机、炉灶等设备的购买与维护费用。
其他费用：包括水、电、燃气等使用费用，以及场地租金、卫生许可证等相关费用。
酸辣粉的成本因地区、店铺规模和经营模式的不同而有所差异。随着原材料价格的波动、劳动力市场情况的变化，成本也会发生变化。具体的成本需要根据实际情况进行评估和计算。

圆滚滚 · 发表于 7 天前

一般酸辣粉技术的费用大概在2000的样子。
这要看你所在的地区的，不同的省份价格也不一样。
还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些。
一般学这个7天左右，看你的上手能力。再自己决定。
这个建议你可以到专业的机构去培训，与其他相比应该专业些。
利润分析
高汤0.4元+粉条0.3元+【花生米+香菜+辣椒油+果子油+花椒油+酸豆角+肉末+鸡精+盐+保宁醋，共约1元】+【一次性碗、筷子、调羹，共约0.5元】全部成本共约2.2元。
设一碗酸辣粉销售价格为8元，那么利润就有5.8元，如果销售价格是10元，那么利润就是7.8元。
如果您一天能200碗酸辣粉，每碗以8元计算的话，毛利润就是1160元，一个月就是1160×30天=34800元。
如今很多城市都有喜欢酸辣粉的人，而且作为一种小吃，酸辣粉的需求很大，开酸辣粉店或摆摊，投资不大，利润还是比打工要强多了！

微笑的永远站 · 发表于 7 天前

在疫情当头的大环境下，先不要说赚好多钱，保住本就是好的了。重庆有一家义门白家酸辣粉老店，媒体报道说，最火的时候，单店一天卖出了惊人的6000碗，这是什么概念呢？我觉得一般的酸辣粉店，一天卖200碗是没有啥大问题的，假设一碗10块钱，赚4块钱一碗，一天赚800块钱的话，一个月就是24000元，不错了。. 望百度题主采纳

遇到 · 发表于 7 天前

纯手工做出的红薯酸辣粉 15元一碗，原料：手工红薯粉180克，油麦菜各50克，海带15克调料：盐、味精、油酥花生米碎粒各5克，榨菜碎粒3克，浓白汤400克，芝麻酱4克，葱花、香菜各2克，麻辣料5克。手工红薯粉制作：将纯红薯粉5千克、土豆粉2.6千克，一同倒入面盆中，加精盐150-200克，白矾粉25克拌匀，放置小火上，加开水5千克，用擀杖搅动，直至无生面疙瘩、软硬合适的红薯烫面团。把烫面舀出，摊在已抹好植物油的面案上散热。待凉后，用手搓成面团。面案上撒一层红薯粉，取一块操好的面块【约2千克左右】，用手按扁，擀成0.3厘米厚、直径1米的大薄片，切成0.5厘米宽的条，然后把它们用开水烫一下，捞出，再入凉水中过凉捞出，倒入大盆中，加香油拌匀即成手工红薯粉。

遇到 · 发表于 7 天前

先算一下你的成本，房租水电及人工一个月要多少钱
然后就是一碗酸辣粉的成本是多少钱，这个成本就是材料包括费葱姜蒜油盐酱醋粉等
还有一些管理费【包括卫生费】物流费什么的如果有也一并算上举例1：开店，房租水电管理费一个月6000元，人工雇两个人一个月3000*2=6000元，硬的成本就是12000元。你的酸辣粉一碗可以卖6元，一碗酸辣粉的材料成本如果是是3元，那你卖一碗的利润就是3元，12000/3=4000碗，也就是你一个月最少的卖出4000碗酸辣粉，平均到一天最少也得4000/30=134碗，这是最低的保底，低于这个数量，你都是赔本的。牢记这个数字，每天在卖出134碗前，你都是亏本的
举例2：流动摊，房租管理费一个月3000元，你一个人工每个月3000元，那你的硬成本只有6000元。你的酸辣粉卖6元一碗，一碗酸辣费材料成本如果是3元，利润3元，6000/3=2000碗，也就是你一个月只要卖出2000碗就可以了，平均到一天只要2000/30=67碗就可以了，所以流动摊努力点一天如果卖出100碗，那多出的33碗就是纯利润，33*3=99元，每天卖100碗每天可以有99元的收入，如果那一个人工是自己的话，每天卖100碗，一个月就可以有6000元的收入，比打工稍微强一点，但如果能卖到200碗那收入就翻倍一月都上万了
所以不要小看了小本生意！

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