红薯粉酸辣粉怎么煮才好吃

茉茉ml · 发表于 2025-7-27 12:37:34

红薯粉酸辣粉怎么煮才好吃

爱生活的皮皮鲁 · 发表于 2025-7-27 12:49:57

准备食材:红薯粉1把、黄豆20克、青菜2根、榨菜适量、香菜少许、辣椒油2勺、芝麻5克、酱油1勺、陈醋1勺、白砂糖少许、盐少许、胡椒粉少许、油适量制作方法:1、在碗中倒入辣椒油，撒上少许芝麻。2、然后加入酱油、陈醋、白砂糖、盐和胡椒粉。3、再将适量的水倒入锅中煮开调成酸辣汤。4、把红薯粉用开水煮熟后捞出沥干。5、往锅中倒入少许油把黄豆炸熟至金黄色。6、把沥干的红薯粉放入碗中，炒熟青菜放入。7、再将事先调好的汤汁倒入红薯粉中。8、最后再加入黄豆和榨菜，撒上香菜就可以了，这样一盘算爽美味的酸辣粉就做好啦！温馨提示:1、红薯粉提前泡发会比较容易煮熟。2、干的黄豆在用油炸之前需用水泡好。3、榨菜可根据个人喜好替换成木耳、菌类、豆芽等。

矜诗少女 · 发表于 2025-7-27 13:29:40

要煮好红薯粉酸辣粉，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：
- 红薯粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 豆芽：适量
- 熟花生米：适量
- 青葱：适量
- 红薯粉酸辣粉调料包：根据个人口味添加
2. 准备汤底：
- 锅中加入适量的清水，将水烧开，然后放入适量的鸡精、盐和胡椒粉调味。
- 另起一锅烧开水，将豆芽焯水至变软，捞出备用。
3. 煮红薯粉：
- 锅中加入适量的清水，将水烧开，放入红薯粉，搅拌几分钟。
- 红薯粉变得透明并变软后，将其捞出，放入准备好的汤底中。
4. 调味：
- 将红薯粉汤煮沸，加入红薯粉酸辣粉调料包，根据个人口味调整辣度和酸度，搅拌均匀。
5. 准备配菜：
- 在另一个锅中加入适量的油，将蛋打入锅中煎成蛋饼。
- 将蛋饼切成细丝待用。
6. 盛装：
- 将煮好的红薯粉倒入碗中，加入煮熟的豆芽、花生米和蛋丝。
- 撒上切好的青葱作为 garnish。
你可以尽情享受美味的红薯粉酸辣粉了！记得调整配料和调味料的用量，根据个人口味来制作。

奔跑的花儿 · 发表于 2025-7-27 14:49:00

红薯粉酸辣粉是一道非常受欢迎的传统美食，下面是一种制作红薯粉酸辣粉的详细步骤：
材料:
- 红薯粉【或者其他粉丝】
- 豆芽
- 鸡蛋
- 青菜【例如菠菜或生菜】
- 辣椒油、辣椒粉、酱油
- 白醋
- 蒜末
- 香菜【可选】
- 葱花【可选】
步骤：
1. 准备材料，将红薯粉用水浸泡至软化备用。
2. 将豆芽焯水，然后沥干备用。青菜洗净备用。
3. 鸡蛋打散，放入热锅中炒成蛋花。
4. 锅中放入适量的辣椒油，加入蒜末煸炒，然后加入适量的豆芽和青菜翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油翻炒均匀。
6. 将红薯粉加入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮几分钟，使红薯粉更软糯。
8. 加入适量的辣椒粉和白醋，调味后继续炖煮几分钟。
9. 将炖煮好的红薯粉盛入碗中，撒上葱花和香菜即可食用。
这是一种较为基本的红薯粉酸辣粉的制作方法，你还可以根据个人口味的偏好添加其他调料或食材，如酱油、花生碎、脆皮肠等，使其更加丰富可口。希望你能成功制作出美味的红薯粉酸辣粉！

低眉浅笑 · 发表于 2025-7-27 16:08:48

酸辣粉步骤
酸辣粉是川渝地区的一道传统美食小吃，非常受到大众的喜爱，大众一般认为酸辣粉比较美味，而且价格也实惠，很多人吃过酸辣粉之后，听到酸辣粉这三个字，都忍不住咽口水。还有的人也会把酸辣粉当作主食来吃，基本上每天一顿酸辣粉是离不了的。那么我们应该怎么做酸辣粉呢?酸辣粉怎么做好吃呢?做饭酸辣粉有哪些配料?酸辣粉的营养价值是哪些?下面我们可以一起和苹果绿养生网来看一看这篇文章来了解一下有关酸辣粉的问题。酸辣粉怎么做好吃先准备好做酸辣粉需要的食材备用，再把干粉丝放入盘中备用，取出香菜洗干净后做切沫处理,取出适量葱姜蒜洗干净之后做切碎处理，然后再锅中放入适量油烧热，然后再把葱姜蒜放进去爆香，再在里面放入辣椒面炒出香味，然后再在里面加入适量清水，并把盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋放进去之后用大火烧开，这样可以做成酸辣汁盛碗备用。然后再在锅中放入适量清水后用大火烧开，然后放入粉丝煮熟后捞入干净的碗中，再将调好的酸辣汤倒在粉丝上，稍微搅拌一下再撒上香菜沫即可。做酸辣粉的配料其实做酸辣粉的步骤比较简单，但是要想做得好吃的话，料一定要放对，下面我们可以以一个例子来看一下做酸辣粉需要什么配料。配料主要有粉条，葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、辣椒油、香油、猪油、炸酥的花生豆、黄豆、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、花椒粉、胡椒粉、芝麻、鸡汤、骨头煲的老汤、味精、鸡精、盐、。首先把准备好的干粉条放进50-60度的热水中泡10分钟左右以便把粉条泡软，然后再烧上一锅水，烧到一定程度时再把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油等调料用一个大碗装着，并在其中放入高汤、葱花和猪油，搅拌一下，锅里水烧开的时候再把泡软的粉条放进锅内烫大约半分钟，然后再把它盛出来放到之前盛有底料的碗中，最后再把用热水烫好的豌豆尖放到碗中，并在里面加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜即可做好酸辣粉。酸辣粉的营养价值酸辣粉本是川渝地区的特色传统名小吃，因为它物美价廉，所以一直深受人民大众的喜爱。那么酸辣粉这么受欢迎的话，它的营养价值有哪些呢?下面我们可以一起过来看一看。1、开胃提神酸辣粉有开胃提神的作用，这是因为酸辣粉中含有的某些物质可以刺激人的肠胃，促进人的食欲，人在食欲不振的时候适当食用的酸辣粉，是能够促进人体对食物的摄入。2、醒酒去腻酸辣粉中含有一种乳酸物质还有醒酒去腻的作用。食用油腻食物过多或者是喝酒之后可以适当吃点酸辣粉来缓解肠胃的消化压力，让肠胃变得更清爽。

合欢 · 发表于 2025-7-27 16:34:47

酸辣粉是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一种食物，很多朋友会在家自制酸辣粉或者是去超市购买一些酸辣粉放在家中准备食用。然而一些朋友在家自制酸辣粉的时候，发现自己不知道如何做酸辣粉，不进行处理的很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何做酸辣粉的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下做酸辣粉的步骤吧。
第一步：
首先提前一晚将红薯粉丝用热水或者是冷水泡至发软。
第二步：
往锅里加入适量水并且烧开，之后放入适量红薯粉煮5分钟左右的时间，捞出过凉后沥干红薯粉的水分。
第三步：
此时在锅里加入酱油，醋，辣椒油以及豆瓣酱等调料放入加少量热水拌匀。
第四步：
之后将煮好的粉丝放入拌匀，再倒入适当的热水，一碗可口的酸辣粉就做好了。

哈哈哈 · 发表于 2025-7-27 17:20:51

泡红薯粉最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。用温水泡20分钟左右就泡好了。    拓展资料：
红薯粉怎么做好吃
主料：红薯粉、豆瓣酱。
辅料：干辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、味精、高汤【白开水亦可】，油。
制作步骤：
1、把红薯粉用温水泡软。肉沫放进干净碗内，加入盐和清水拌匀。    2、把清水倒入锅内烧开，倒入红薯粉，用筷子顺着一个方向搅拌，直至红薯粉变色后，即可隔水捞出。    3、把油倒入锅内加热后，放入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、肉沫，把它们炒香，然后再倒入红薯粉一起翻炒。最后加入少许高汤【白开水亦可】，煮一小会，加入盐和味精即可上桌。

矜诗少女 · 发表于 2025-7-27 18:08:39

酸辣粉的做法虽然简单，但是对红薯粉丝有一定的要求，不能直接下锅煮，要提前把红薯粉丝泡软，再放到开水里煮到没有硬芯。如果红薯粉丝不泡水直接煮，吃起来中间是夹生的。要煮出劲道爽滑的酸辣粉，千万不能偷懒。今天就给大家分享一下酸辣粉的做法，需要准备的食材有：红薯粉丝一小把，熟花生米适量，外婆菜适量，蒜米 2瓣，白芝麻适量，小米椒 2个，葱花适量，生抽 2勺，香醋 1勺，辣椒油 1勺，白砂糖 1小勺，盐适量，食用油适量。第一步：红薯粉丝头一天晚上用水泡发，早上起来煮刚刚好。第二步：蒜米去皮切成蒜末，小米椒切小段，葱花切颗粒放一边备用。第三步：三禾白色奶锅加热放冷油，大火烧到有些冒热气关火，不用烧得特别的烫。第四步：碗里放入蒜末、一半葱花、小米椒、白芝麻、生抽、香醋、辣椒油、盐和白砂糖，淋上烧好的热油简单混合一下。辣椒油是之前吃螺蛳粉用剩下的，调味料的分量根据口味灵活调整。第五步：三禾白色奶锅里加适量的水大火煮开，放入红薯粉丝煮到夹起来是软的就可以关火了。第六步：舀一些煮红薯粉丝的汤到有调味料的碗里，搅拌到白砂糖和盐融化。酸辣口味的汤汁，吃起来特别开胃。第七步：红薯粉丝捞出来放到碗里，放上熟花生米和外婆菜，拌匀就可以吃了。花生米我用的酒鬼花生，没有的话可以不放。这热乎小吃一天卖出上千碗，去晚了还买不到，原来做法如此简单。煮酸辣粉别直接下锅，多做一步，酸辣开胃劲道爽滑，1周5次吃不腻。

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