如何做蒜泥酱料

蒜泥 · 发表于昨天 12:19

1、炸点葱油，葱焦黄就捞出。
2、转小火放入一半蒜蓉，蒜蓉很容易糊锅，一定要随时搅拌，不可大火熬，会焦掉产生苦味。
3、放入生抽、蚝油、白糖。
4、熬煮出香味。
5、关火，放入另一半蒜，如果厨艺好能掌握盐量，可加适量盐。
6、若这里不加盐，就在使用蒜蓉酱的时候加在食物上。
7、出锅，美味可以就各种主食、荤菜、素菜的蒜蓉酱做好了。

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