咸鸭蛋怎么腌的

狂想曲。 · 发表于前天 14:39

50个鸭蛋放月850克盐和250克水。
水腌法：将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内【以刚好淹没鲜蛋为宜】。最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油，可在盐水中加50-100克的烧酒即可。
吃咸鸭蛋注意事项
咸鸭蛋的蛋黄中脂肪含量是很高的，所以说如果大家选择长期的去食用咸鸭蛋，这时候就容易堵塞动脉血管，同时这样还会影响到大脑的功能，更会损害听力。
并且长期吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，这些物质蓄积后就会诱发结肠癌的问题，这样的疾病对健康威胁是非常大的，是大家吃咸鸭蛋需要避免的一个情况。
以上内容参考人民网-什么人绝对不能吃咸鸭蛋？这几类人不能吃

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咸鸭蛋怎么腌的

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