多层麻花制作方法

制作方法 · 发表于昨天 20:36

1、主料：小麦面粉150克、小农鸡蛋2个、调和油适量、精盐适量、五香粉适量、芝麻1勺、马面鱼2勺。
2、芝麻，鸡蛋，猪油，五香粉倒入盆中，搅拌均匀，少量盐。
3、.搅拌好的材料倒入面粉后和在一起，反复揉搓成团醒发10~15分钟。待用。
4、醒发后的面团用擀面杖擀成薄片。
5、擀好适合的厚度。
6、把面片切成长条待用，最好切成一样的宽度。我的技术问题没有过关。切得宽度不是很均匀。
7、切好的面团三根成一组，用手按住一头，另一手把三根面团按一个方向搓上劲。
8、搓成劲的面条两头捏在一起成麻花状。
9、搓好的麻花。
10、全部面团都搓成麻花醒一会。
11、锅中放如花生油六成热后放入麻花炸制金黄色即可捞出。

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多层麻花制作方法

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