比较健康又好吃的美食

好吃 · 发表于昨天 18:44

1、三鲜豆腐
用料：白豆腐、水发海参、鸡蛋清、虾仁、冬笋、鸡蛋、香菜、面粉、葱花、姜丝、盐、味精、香油、酱油、花生油、鸡汤、太白粉。
做法：
【1】将海参、冬笋洗净切丁放开水焯一下捞出放碗里。
【2】将虾仁洗净切丁，用蛋白、太白粉、盐拌好放锅里过一下油。
【3】将豆腐切成长方块炸成金黄色，将海参、冬笋及虾仁丁加入适量精盐、味精、姜末、香油拌匀，分别填入豆腐内。
【4】再用掺入蛋黄的面粉抹在切下的豆腐片上，将豆腐盖封好，上笼蒸10分钟后取出，滤出汤汁，放在盘中。
【5】在炒锅中加入鸡汤、调味料，煮沸加入太白粉勾成薄芡，淋在豆腐上，加入香油，撒香菜即可。
2、松仁玉米
用料：黄瓜、红萝卜、玉米粒、松仁、盐、鸡精。
做法：
【1】黄瓜和胡萝卜洗净切丁，玉米粒洗净分别用开水过焯一下。
【2】冷油中倒入松仁，炒出香味把松仁捞出。
【3】锅内倒入黄瓜丁和胡萝卜丁加盐翻炒。
【4】倒入玉米粒继续翻炒，加入鸡精。
【5】将用油炒过的松仁倒入锅内一起翻炒几下即可。

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