冬虫夏草怎么吃法大全

冬虫夏草 · 发表于昨天 11:04

1、虫草烧鸡块
【1】鸡胸肉一块，冬虫夏草5-6根，生姜少许，蒜泥少许，料酒少许，盐少许，鸡精少许。
【2】鸡肉洗净切块，放入少许料酒和盐拌匀腌制约5分钟备用。
【3】冬虫夏草加适量水提前用温水浸泡好备用。
【4】油锅烧热放入姜末和蒜泥爆香。
【5】放入鸡块翻炒至肉块表面颜色泛白，加入少许的料酒、细砂糖、酱油继续翻炒几下放入虫草。
【6】把浸泡过的水倒入鸡块中【没过鸡块为准】，开大火烧开转中火烧至收汤汁。
【7】放入少许鸡精即可起锅装盘。
2、虫草老鸭汤
【1】鸭肉100g，红枣3个，虫草5g，盐少许，水适量。
【2】把红枣去核。
【3】虫草花用水浸泡五分钟。
【4】把所有材料洗干净，放入锅内，加入适量的水。
【5】盖上锅盖，按煲汤功能。
【6】煮三十分钟后，开盖加少许盐调味装盘。
3、虫草肉丝炒
【1】新鲜虫草花250克，肉丝200克，青椒半个，鸡蛋1个，油1汤匙，啤酒3汤匙，盐5克，糖3克，生姜2片。
【2】把虫草花放在清水中泡10分钟，然后放入开水中烫熟，再放入凉水中。
【3】把肉块切成肉丝，放入盐、生粉、鸡蛋拌匀，青椒切成丝。
【4】先把肉丝放入翻炒，放入啤酒去腥，待肉丝变色放入青椒，最后放入虫草花。
【5】把炒好的菜装盘。

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