如何炒蒜泥

蒜泥 · 发表于 3 天前

1、主料：蒜300g
2、辅料：油适量、盐适量、蔬菜精适量
3、准备好外表饱满、干净的大蒜。
4、将蒜剥开,剥成一粒一粒的。
5、用刀背,将蒜粒拍扁,这样可以非常轻松的去除蒜皮。将蒜粒大致切碎。放入捣蒜的器皿中,加少量的盐。
6、把蒜用刀剁碎在用凉水冲洗干净蒜的粘性放入小盆中最好是不锈钢的深盆加点盐味炒锅上火烧热倒干净的油油温大约9成热然后用炒菜的勺子慢慢把锅中烧好的油淋在蒜蓉上用筷子搅拌油不要一次全倒进去分4 5次淋完油一定要倾过蒜蓉最后就OK了

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