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核桃馒头的做法

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核桃

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发表于 昨天 17:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、所有材料放进面包机进行和面程序
2、揉面程序结束后将面团分成35克左右一个的剂子揉圆
3、关键的小工具～花钳出场了
4、用花钳平直的左右面夹出核桃中间的那根筋，再用波浪面错落夹出筋两边的花纹
5、夹好的特写
6、放进蒸锅醒发40分钟【室温26度左右的情况下，根据室温调整醒发时间】后大火蒸12分钟焖3分钟即可出锅。
7、用料：全麦面粉300g、酵母3g、水160g左右
放进, 室温, 程序

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