啤酒泡小龙虾的做法

啤酒 · 发表于 10 小时前

1、将小龙虾养在水里，最少一个小时，然后用剪刀去除虾须、虾脚，拽掉虾肠，去除虾的胃部【在头顶，注意啊，别把虾脑给扔了，那可是好东西啊】和腮【在虾头两侧的硬壳里】，在流水下用干净的牙刷仔细刷洗虾的全身，洗好后放在盘子里待用。
2、炒锅放在火上，用中小火，倒入油。油六分热时倒入花椒、干辣椒烹至变色，再放入蒜瓣煸炒，倒入龙虾炒到颜色变鲜红。
3、再加入适量料酒，翻炒几下倒入啤酒【啤酒的量没入小龙虾的2/3最佳】，上盖小火煮15分钟左右，放入姜片和葱白段，转大火加盖，烧开后转小火。等汤汁收的差不多了，放盐和鸡精调味即可食用。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

啤酒泡小龙虾的做法

相关帖子