张云雷泡面做法

泡面 · 发表于昨天 15:04

1、西红柿顶部划开十字切口，破皮，放入碗中，冲入开水，烫1分钟，烫到西红柿皮裂开，这是网上看到很好用的方法注意：如果懒得给西红柿去皮，可以直接切块放进去煮，煮一会儿皮会脱落，捞出来就好。
2、将西红柿捞出放到不烫手，剥去皮，切片。接下来开始煮西红柿
3、锅中放入500毫升水，大火快速煮开，放入打西红柿，转中火或者小火煮5到6分钟，煮到西红柿软烂，汤汁浓稠。注意：煮的时间取决于西红柿的成熟度，如果一直不烂可以用东西压一下，很快就烂了。
4、加入老干妈继续煮，很快就会煮到老干妈的味道融入汤汁里
5、放方便面的调料包，这是我最喜欢的调味料，煮到蔬菜吸水恢复新鲜状态。加入粉末调料，煮30秒，煮到粉末调料融入汤汁。放入酱料包，继续煮1分钟，煮成一锅浓汤。
6、放入面饼，将面饼按入面汤，煮到面条变软吸收汤汁即可出锅。

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