芋头早餐饼的做法

芋头 · 发表于昨天 12:40

1、准备原料：芋头2个，面粉100克，油10克，鸡蛋2个，白糖15克。
2、芋头煮熟去皮，捏成芋泥。加两颗蛋，加白糖，一点点油，继续捏。
3、中筋面粉100g加入，继续捏，中间会很黏手，稍微加点干面粉进去。
4、砧板撒油防止太黏，切均匀剂子，50g一个吧。
5、锅内少油，剂子放入，5″后反面，铲子压扁成饼。小火1分钟翻面再来一分钟就差不多了。

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