自制小布丁雪糕的做法

布丁 · 发表于昨天 12:26

1、材料：棉花糖、纯牛奶、白砂糖和玉米淀粉。【如果不喜欢棉花糖的味道可以用淡奶油来代替】准备一个硅胶的雪糕模具，再准备一个不粘锅。【一定要用不粘锅，铁锅或者不锈钢锅都不行，很容易糊锅】
2、在奶锅中倒入200ml纯牛奶，然后加入5克白砂糖和5克玉米淀粉搅拌均匀。【这个量正好可以装满三格模具，因为一会还要加棉花糖，所以不喜欢吃太甜的这里可以不用加白砂糖】
3、开火，牛奶烧开以后转为小火，加入50克棉花糖，用木铲不停搅拌，直到棉花糖完全融化。
4、棉花糖完全融化以后，牛奶会变得很粘稠，然后用米漏过滤一下，倒入雪糕模具中，盖上盖子，放入冰箱冷冻2小时以上即可。
5、冻好的雪糕拿出以后脱掉模具即可食用。

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