鸡蛋糯米饼

糯米 · 发表于昨天 12:35

1、材料：鸡蛋4个、牛奶100毫升、糯米粉适量、白糖适量。
2、鸡蛋打入稍大点的碗中，加入100毫升牛奶和适量白糖，搅拌均匀
3、加入适量糯米粉，别一次加完，免得太多，边加边搅拌。
4、搅拌成中度浓稠的蛋面糊。【拉起打蛋器，蛋面糊会成线往下滑】
5、平底锅开小火【130度】稍稍预热，刷上一层油，用勺子舀一勺蛋面糊倒入锅中，要缓缓的倒，使面糊受到温度的影响，不会流得很大片。
6、底部煎熟后，表面的蛋糊也差不多凝固了，翻一个面继续煎。
7、依次煎好。【这时候的鸡蛋糯米饼已经可以吃了。】
8、如果想吃这样一点都不焦，像蛋糕一样的蛋饼，那就用最小火煎。【100度】
9、准备一些红豆沙，先揉圆，然后放在2张保鲜膜中间，按扁，用擀面杖擀到和蛋饼一样的大小。
10、取一块蛋饼，铺上红豆沙。
11、再盖上一块蛋饼，稍微用力把它们粘合。
12、切开，更方便食用。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

鸡蛋糯米饼

相关帖子

浏览过的版块