干果蒸糕做法步骤

干果 · 发表于昨天 13:30

1、主料：西梅50克、葡萄干30克、蔓越莓干30克、杏桃干50克、燕麦片60克、
2、辅料：糯米粉40克、泡打粉1小匙。
3、调料：色拉油50克、红糖120克、鲜奶220克、蜂蜜30克、低筋面粉160克。
4、将杏桃干和西梅分别用刀切碎备用。
5、红糖加鲜奶，用打蛋器搅拌至红糖完全溶化。
6、加入色拉油及蜂蜜，继续用打蛋器搅匀。
7、筛入低筋面粉、糯米粉及泡打粉。
8、用打蛋器或橡皮刮刀拌匀面糊，将面糊过筛。
9、加入快熟麦片拌匀，加入葡萄干、蔓越莓干、切碎的杏桃干和西梅，拌匀。
10、烤模内抹上一层色拉油，将面糊倒入模型内。
11、将蒸锅内的水烧开，将烤模放进蒸锅内。
12、用中小火蒸30分钟左右，将蒸糕稍凉，倒出，切块即可。

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