椰蓉馅桃酥做法步骤

椰蓉 · 发表于昨天 12:47

1、白糖，花生油，泡打粉，普通面粉，鸡蛋，椰蓉馅材料：白糖或糖粉，黄油一点，鸡蛋液，最好是奶粉。
2、先做桃酥：面粉，鸡蛋，白糖，泡打粉4g，花生油要多些材料混合，鸡蛋多些也没事，有耐心的搅拌，混合后会很油，面团不用太粘，和成饼的时候会成团的。
3、接下来做椰蓉馅：蛋液，黄油融化，奶粉白糖先混合，把奶粉和糖溶得差不多了，再看着量放椰蓉，要不容易混合液会不够。
4、把椰蓉包里面，压成饼状，最好扁一些，不然要烤很久就熟，但是烤太久又容易烤焦。
5、烤箱180度预热，这时可以把蛋液刷表面，不用刷太多，一层就好，否则烤出来颜色很深。
6、预热好了，中层上下火15分钟。接着150度5分钟，这样不容易不熟或者烤过了。最后晾凉了装袋。

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