什么做锅底比较好吃

锅底 · 发表于昨天 14:49

1、熬汤猪骨1000克，洗净砸碎。老鸭一只，洗净、去内脏。放入锅内，冷水加至淹没【一次加足冷水，切忌中途添加冷水】。
2、红汤：加入适量葱段、姜【拍松】、蒜，小火炖熬2-3小时，出油、出味，汤清亮，沥去渣。火锅内放入四川火锅【重庆火锅】底料，加入熬出的汤，加入盐，鸡精，烧开熬化底料即可涮菜。
3、清汤：加入适量葱、姜、蒜，火煮炖，汤成乳白色，醇浓味鲜，沥去渣，加入食盐、鸡精，即成白汤。

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什么做锅底比较好吃

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