切换到窄版
 找回密码
 立即注册
搜索
热搜: 日历 老黄历
爱问日历»论坛 › 爱问知道 › 生活百科 › 生粉怎么腌肉才嫩
返回列表 发新帖
查看: 8|回复: 0

生粉怎么腌肉才嫩

[复制链接]
生粉

10

主题

0

回帖

66

积分

新手上路

Rank: 1

积分
66
发表于 昨天 12:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、肉类切成薄片，把生粉【淀粉】中加入少量的温水，并且充分搅拌使水与生粉混合均匀，一般在腌渍肉片时不仅会用到生粉糊，还会加入少许的胡椒粉、料酒、盐、糖。
2、用法--勾芡一般用两种类型。一种是淀粉汁加调味品，俗称“兑汁”，多用于火力旺，速度快的熘、爆等方法烹调的菜肴。一种是单纯的淀粉汁，又叫“湿淀粉”，多用于一般的炒菜。
生粉, 淀粉, 切成

相关帖子
回复

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

手机版|xuepai.net

GMT+8, 2026-3-7 04:28 , Processed in 1.187500 second(s), 24 queries .

快速回复 返回顶部 返回列表