海绵蛋糕怎么保存

海绵 · 发表于昨天 12:18

1、做好后放在冰箱保存的时间最长，先筛低粉2至3遍。
2、取一盆干净无油水打入鸡蛋，放入糖和盐，用打蛋器打至颜色变乳白，体积比原来的蛋糖大3倍左右，用打蛋器可以写出字就算好了，这时可以倒入筛好的低粉，轻轻的拌匀。
3、取出1/3面糊，加入牛奶和油，搅拌均匀，再倒入盆中和剩余的2/3面糊混合均匀。蛋糕糊就做好了。
4、预热烤箱180度，将蛋糕糊倒入八寸蛋糕模中。
5、倒数第二层180度烤15分钟后改160度继续烤25分钟。
6、取出后将蛋糕立即翻过来，放在蛋糕架上，使之冷透。

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