姜辣鱼怎么做法

浅浅笑 · 发表于昨天 12:46

食材用料
鱼1条
猪油适量
菜子油适量
泡姜适量
泡椒适量
独蒜3-5个
小葱3-5根
鹃城豆瓣2勺
胖子鱼佐料2勺
花椒适量
盐适量
红薯粉适量
老姜1块
泡姜麻辣鱼的做法
1.活鱼一条
2.准备好佐料。泡姜，泡椒，大蒜剁细待用。
3.将鱼切成鱼片，老姜一块剁细放入鱼片中，加入料酒，酱油，盐，芡粉拌均待用。
4.锅洗净置于旺火上烧干，加入猪油，菜子油，待油温上升后，倒入准备好的佐料。
5.将佐料翻炒2-3中加入水烧开。开中小火熬一会，我们自家的泡姜偏咸可不加盐。
6.先放鱼头，鱼骨在一会，再放入鱼片，煮上3分钟左右。
7.洒上葱花即可。

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