布丁抹茶奶茶怎么做

深深爱。 · 发表于 2026-3-12 18:56:30

抹茶布丁：
材料：
鲜奶400g 砂糖75g 抹茶粉1小匙水1小匙蛋黄2个全蛋2粒动物性鲜奶油100g
做法：
1.在锅中倒入牛奶与砂糖一起混合煮至砂糖融化备用。
2.容器中加入3g的抹茶粉和5g的水一起搅拌均匀，再加入蛋黄、全蛋，拌匀后再加入了鲜奶油混合均匀。
3.将煮好的牛奶冲入抹茶蛋汁中拌匀，再填入容器中，将容器放在烤盘上。
4.烤盘中加适量的水送入预热好的烤箱，以上火160度下火150度，隔水蒸烤30分钟即可。
抹茶布丁：
原料：牛奶120克，鲜奶油【Fresh Cream】400克，细砂80克，水100克，吉利丁片6片【或者吉利丁粉15克】，绿茶粉20克，蜜红豆少许
友情提示：怕胖的同学可以选择脱脂牛奶和脱脂鲜奶油。糖也可以减量。
制作：
1，吉利丁片泡冷水软化备用。
2，细砂加水煮沸。离火后加入绿茶粉，拌匀。
3，把吉利丁从冷水中捞出，用手挤干水分。隔水溶化成吉利丁溶液。加入2中。
4，牛奶和鲜奶油一起加热到60度，与3混合。
入模具冷藏24小时，食用时加入蜜红豆，风味更佳。

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布丁抹茶奶茶怎么做

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