财神饺子怎么弄

财神 · 发表于 4 小时前

1、准备肉馅食材：猪肉末，肥瘦比例9：1【按个人喜好】。
2、白菜、葱白洗干净，姜去皮。
3、葱姜切碎同时加入少量肉末一起切【这样入味，味道好】。
4、拌入调料：葱、姜、白胡椒、酱油、橄榄油、盐。一定要顺时针搅拌【放置两个小时待其入味】。
5、水和面【比例1：1】醒面一小时，可用保鲜膜包裹，以免水分蒸发。
6、白菜切碎，把白菜汁打进肉末里【这样肉馅鲜嫩，饺子浓郁多汁】，最后包之前加入白菜碎搅拌均匀。
7、擀皮。
8、饺子形状类似元宝即可。

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