铁锅煮粥怎么好吃

铁锅 · 发表于 8 小时前

1、一量杯米【2人份】，洗净，加清水浸泡30分钟【好的东北大米，其实不泡也不影响】。
2、虾去头【头不要扔啦，还有用】，开边，去肠。将拆好的虾洗净，加盐和料酒，腌制10分钟。
3、浸泡好的大米，加水，入砂锅。【米：水 = 1：8】大火煮，用木铲搅拌，防粘底。煮沸，转中小火，慢慢熬。
4、虾头用厨房纸吸干表面水分。锅里放油，油炸虾头，沥出虾油。
5、米熬至开花，加入虾油，根据自己喜好决定放入多少，4-5勺吧。加入姜丝。
6、感觉米煮的差不多好了，加入腌好的虾，加盐、胡椒粉等调味。煮5分钟，关火，加入小葱末、芹菜末。出炉。

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铁锅煮粥怎么好吃

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