汤圆甜品汤怎么做

汤圆 · 发表于 6 小时前

1、做法一：巧克力汤圆
食材：巧克力100克，红糖适量，植物油2汤勺，熟面粉1小碗，糯米粉适量
将巧克力放入碗中，用微波炉加热2分钟。
巧克力熔化成浆，加入红糖、植物油调匀。【红糖的用量可酌情掌握，如果是纯度较高的黑巧克力可多加些红糖，如果巧克力本身已经很甜可不加红糖】
一点点加入熟面粉，边加边搅拌，直至混和物能捏成球，巧克力馅即成。【生面粉用微波炉加热1-2分钟即成熟面粉】
糯米粉中加入温水揉成面团，整成长条形，再分成小块，在手心中按扁，包入巧克力馅，搓成圆球即可。
水烧开，放入包好的汤圆，煮至汤圆漂起，再煮2分钟即熟。、
2、做法二：花生芝麻汤圆
食材：糯米粉100克【约做出10个肉丸大小的汤圆】，生花生50克，黑芝麻25克，白糖50克，汤原料：姜两片，片糖【白糖冰糖均可】
锅烧热，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了
装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~
差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下
主角出场了!把花生和芝麻分别捣碎。
最后把两种碎加上白糖，拌匀备用
糯米粉加适量清水，揉成面团
揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝
放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆.【用一个大盘子洒上干粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮】
用姜和糖先煮开糖水，放入汤圆，转中小火煮至汤圆浮起即可
3、做法三：南瓜养生汤圆
食材：甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。
将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软;
取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥;
锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里;
锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一边充分的拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊;
最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。

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