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华夫饼的特别做法

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发表于 12 小时前 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、牛奶玉米油加5克糖，充分搅拌均匀乳化，再筛入低粉。
2、分离蛋白蛋黄，蛋黄放入低粉糊里，蛋白加少量白醋，5克糖高速打发到小尖角状态
3、蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀，华夫饼机两面刷油，放入翻拌好的糊糊，小火开烙，注意凝固了能脱模下来就是熟了。
4、做好摆盘淋上花生酱或者酸奶即可。

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