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酸奶菌种怎么保存

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发表于昨天 12:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、菌粉收到后一定要放冰箱冷冻保存【0 度以下】，就是放结冰那里。
2、刚收到菌粉，我们一般建议先将菌粉冷冻 3 个小时以上再拿出使用。
3、容器消毒先倒牛奶进容器，再倒菌粉，然后搅匀，最好搅到牛奶起小泡泡。尽量不要先倒菌粉再倒牛奶，这样容易致菌粉粘在容器底部而搅拌不均匀影响发酵。

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