乌鸡白凤汤怎么做

乌鸡 · 发表于 7 小时前

1、主料：乌骨鸡1只【约1000g】、白凤尾菇50g、黄酒10g、葱、姜、味精各5g。
2、鸡宰后去血，清水煮至90°C左右，见四周冒水泡时，加入一匙盐离火，浸入鸡，见鸡毛淋湿，提出脱净毛及嘴尖、脚上硬皮，剪去尖，剪开鸡屁股，开膛取出内脏，用水冲洗干净。
3、清水加姜片煮沸，放入鸡，加上黄酒、葱结，用小火焖煮至酥，放入白凤尾菇，调味后沸煮3分钟起锅食用。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

乌鸡白凤汤怎么做

相关帖子

浏览过的版块