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油焖茄子的正宗做法窍门

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发表于 2026-4-11 12:54:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、主料：茄子半个。
2、辅料：食用油5毫升、蒜3克、洋葱5克、豆豉5克。
3、做法：
【1】茄子切片，改花刀。
【2】起锅，倒入食用油5毫升,蒜片3克，洋葱末5克，大火爆香。
【3】放入豆豉5克，翻炒均匀。
【4】放入茄子，加入生抽8克，水50毫升，焖至茄子软烂。
【5】出锅摆盘即可。

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