炸小虾怎么做酥

小虾 · 发表于 2026-4-13 12:19:54

1、小虾洗净控干水分。放入料酒，五香粉，适量盐，味精，腌制20分钟【如果要是海里的小虾，慎重放盐】。
2、腌制后放入一个鸡蛋【鸡蛋能融合淀粉】。再放入淀粉搅拌，让小虾上面挂上糊状。
3、锅内放入油加热，放油量适当多一些。油烧至八分热的时候，把虾倒入锅中烹炸。小虾非常容易熟，基本下锅翻个个就可以了。

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