冰淇淋粉如何做细腻的冰淇淋

冰淇淋 · 发表于昨天 15:30

1、用料：牛奶150克、冰淇淋粉50克。
2、将50g冰淇淋粉加入150g【约等于150ml】牛奶里。
3、简单搅拌一下，然后用电动打蛋器打发3-5分钟至稠的状态。
4、将打好的冰淇淋溶液放置冰箱冷冻1小时。
5、1小时后拿出来，翻拌一下。
6、翻拌的目的是，让成品口感更细腻，没有冰碴。
7、翻拌好以后，继续放冰箱冷冻1小时。
8、1小时后，拿出来稍微放置30s。
9、可以再冷冻一小时后翻拌一次【共3次】。
10、如果迫不及待想吃2次也可以。

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冰淇淋粉如何做细腻的冰淇淋

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